神戸 : ひょうたん 餃子

□ 虎ノ門~新橋(東京)!食べ歩き。

どうもJです!

 

神戸では餃子が有名!と知人から聞きついつい行ってしまいました。

お店の名前は「ひょうたん」さんです。

 

お店の看板にも書いてある通り、餃子専門店

しかも「餃子しかございません」の文字!

 

餃子一本で勝負してるとのことで、ますます楽しみになってきました。

(いつもは混んでいるみたいですが、

土曜日の18時に伺ったところたまたま空いておりました。)

 

5分程待ち、入店です。

 

着席してみると、確かに餃子とドリンクのメニューしかありません!

ちなみにドリンクは、下記のとおりです。

 

・ビール(大瓶) 580円

・ビール(小瓶) 370円

・生ビール 420円

・五加皮 250円

・泡盛 250円

・紹興酒 250円

 

あとあとわかったのですが、ソフトドリンクもあるのでご安心を!

オレンジ、コーラ、ウーロン茶です。

 

そして私は生ビール(小)と餃子四人前を注文です!

ちなみに餃子は1人前7個なので4人前で28個となります。

 

テーブルに置いてある調味料を見てみると、

右から醤油、ラー油、酢、赤味噌だれです!

 

この赤味噌ダレが神戸ぎょうざのポイント(?)みたいです!

 

赤味噌だれはこんな感じです。

東京ではなかなかお目にかかれないスタイルです。

 

調味料の準備は万端です!醤油と赤味噌のみです。

 

そして10分くらい待っていると、餃子の到着です!

 

どーーーーーーーーーーん!

 

この餃子が豪快に盛られている感じがいいですね。笑

ちなみに数えてみると28個ちゃんとありました。笑

 

神戸の餃子は比較的焼きが浅目で、餃子の皮は柔らかく、もちもちっとしております。

濃厚な味噌だれと軽い感じの餃子マッチしてどんどん餃子が胃袋に流し込まれます。

 

最後に酢醤油と赤味噌をつけて食べたところ、さっぱりとした味わいになり、

これまたどんどん食べてしまいました。。

ちなみに28個はあっという間になくなり、あと2~3人前はいけそうなくらいでした!

 

餃子一本で勝負しているのも納得でした。

ごちそうさまでした!

 

【TEL】078-331-1354

【住所】兵庫県神戸市中央区北長狭通1-31-37

【定休日】第4月曜・第2日曜(月曜日が祝日の場合は翌日)

【営業時間】

[平日] 11:30~15:00(L.O.14:30) / 17:00~24:00(L.O.23:30)

[土日祝]11:30~22:00

 



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